三种普洱茶叶
一般泡普洱茶的茶具，最好准备三套，以便对比。
1、干看：据介绍，所谓“干看”首先是观看茶叶的外形、色泽和香气，红茶色泽乌润、而绿茶色泽绿盈，“茶叶肥壮重实或有较多毫毛、香气馥郁，是春茶的品质特征。如果茶叶色泽灰暗或者乌黑，香气也没有那么浓郁，则是夏茶的品质。倘若茶叶大小不一，叶轻且薄，香气平和通常是秋茶。 主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润、绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实，或有较多毫毛;且又香气馥郁者，乃至春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑;荷地轻飘宽大，嫩梗瘦长;香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小;绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红;且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征。另外，还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断，如果发现有茶树幼果，估计鲜果大小近似绿豆，那么可以判断为夏茶。到秋茶时，茶树鲜果已差不多有桂圆大小了，一般不易混杂在茶叶中，但7—8月间茶树花蕾已经开始开花，9月开始，已出现开花盛期，因此，凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者，乃秋茶也。但通常在茶叶加工过程中，经过筛分、拣剔，是很少混杂花、果的，因此必须进行综合分析，方可避免片面性。
2、湿看：“湿看”则是冲茶，即通过闻、看、尝，主要是根据茶叶底来判断。观看时需要留意细节，冲泡时茶叶下沉快，香气浓且醇厚，正常叶居多，一般为春茶;冲泡时若茶叶下沉缓慢，香气飘逸出来的慢，叶底薄且硬的话，则为夏茶;假若是香气冲泡时不高，茶底叶大小不一，对夹叶较多，那是秋茶。 就是进行开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多;叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高;绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶;红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮;不论红茶还是绿茶，叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显，此为夏茶。凡香气不高，滋味淡薄，叶底夹有铜绿色叶芽，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿明显的，当属秋茶。
第一忌：禁忌水温太低;一般要沸水冲泡才能将普洱茶中的营养成分泡出来，或者直接煮茶也是可以的。
第二忌：禁忌喝得过多;因为普洱茶熟茶全发酵，所以要注意适量，否则可能会有茶晕现象，就像醉酒一样。
第三忌：禁忌泡得太浓;这个跟第二忌是同样的道理。
第四忌：禁忌不洗茶;普洱茶上多少有些灰尘或者不干净的东西，所以一定要先洗茶，也就是用沸水冲一遍。
第五忌：禁忌乱加其它东西;比如说决明子呀、泻液呀等，这样可能会让身体不舒服。
第六忌：禁忌把普洱茶放在潮湿地方;因为普洱茶一般经过渥堆发酵的,所以很容易变霉，存放一定要注意防潮。