#过年#过年打糍粑

粑槽，糯米

打制

每家每户在决定要打糍粑的日子的头一天傍晚，先将糯米淘洗，然后浸泡到第二早上。

第二天早上，早早的起来，将浸泡好的糯米用自己家木制工具的蒸熟。这个工具小时候记得家乡人都叫它蒸（zhèng）子。

把蒸熟了的糯米，舀到同样是圆木挖制的槽中（家长人叫它粑槽），捶打至完全看不到米粒。

然后从粑槽里取出这。放到抹上了蜡油的簸箕或是宽大的木板上，直接用手进行分割。

为了更加美观，有的还要摞上几层，进行压制。使最后成形的糍粑更好看。

有的还会在分割的时候，在糍粑里包上各种馅。小时候经常吃母亲包制的加盐的红豆沙馅糍粑，一口气可以吃两到三个。

糍粑做好后，一般的吃法，是把糍粑放在炭火上慢慢烤熟，蘸着白糖吃或是辣椒酱吃。