煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
绿豆面加白面，或是绿豆打成粉，与白面混合，加适量水，调成糊状
2
小葱切成葱花
3
豆瓣酱与大酱或甜面酱混合，两种酱混合在一起味道更好
4
电饼铛加热，倒入面糊，用铲子摊平
5
撒上葱花，鸡蛋凝固后翻面
6
涂上酱，腐乳汁，放上油条，喜欢千岛酱的放一点
7
切成两半，这样就完成了。
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