秋天螃蟹肉是最肥美的,可是我们在烹饪之前是需要清洗的,那螃蟹怎么清洗呢?
工具/原料
螃蟹
方法/步骤
1
螃蟹的体表是比较脏的,所以需要先将它的体表污垢清洗干净。
2
清洗干净的螃蟹需要泡在淡盐水中,让它把胃里的脏物吐出来,中间要勤换水,直到水清澈为止。
3
螃蟹吐干净后,就可以进行刷洗了。用大拇指和中指捏住螃蟹的左右两侧,肚皮朝下,避免被夹到。
4
在刷洗时,用少许流动水边冲洗边刷,特别是蟹毛的地方要用力刷,因为那里是最脏的。
5
刷洗锅螃蟹后,再用淡盐水浸泡5分钟,做最后的清洗。
6
时间到,用流动水简单冲洗一下就可以制作美食了。
注意事项
1
泡螃蟹的时候盐不能放多了,稍微有点咸味就可以了。
2
希望能办到你。
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