螃蟹怎么处理比较方便省时间,先放到清水中放置1至2个小时,先让螃蟹进行自然排泄,然后换清水,用牙刷将他们正反两面刷干净。
方法/步骤
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步骤1、螃蟹先放到清水中放置1至2个小时,先让螃蟹进行自然排泄。
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步骤2、然后换清水,用牙刷将他们正反两面刷干净。
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步骤3、如果觉得上边的方法不行的话,那就只能找绳子将螃蟹绑住,保证其不能动弹。
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步骤4、还有一种是跟做法有关系的是直接切开,不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了,蟹胃中有较多的毒素和废物,人食用后不利于身体。
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步骤5、以上3种方法中用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法,这样肉质鲜嫩营养较高,将螃蟹弄死后再蒸蟹肉会有些松弛,口感不如活蒸的好,最后的这种做法营养丢失较多,也面临着中毒的风险。
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步骤6、蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟,因为螃蟹体内有大量的寄生虫,如果不熟的话容易感染疾病,蟹胃与蟹腮不能食用。
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