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跟着做美味的空气炸锅版椒盐虾

我喜欢吃椒盐虾,可是传统做法需要过油炸,我不喜欢。现在有空气炸锅,加一点油,一点盐,一点五香粉一点辣椒粉,轻轻松松就能做出一盘椒盐虾来。太省事了,而且香酥美味,淡淡的咸味、五香味和辣味,将虾自身的鲜甜味衬托出来,好吃极了。
食材
1

基围虾 20只

2

料酒 1汤匙

3

玉米油 1汤匙

4

盐 半小勺

5

五香粉 小半勺

6

辣椒粉 小半勺

方法/步骤
1

用剪刀剪去虾须虾枪,然后取虾线,用一根牙签插入虾身第二节间隙处,大概半厘米的位置插进去。

2

将牙签轻轻往上一挑,虾线就挑出来了。不要太大力了,虾线容易断。

3

还有一个挑虾线的位置,就是在虾头位置。掰开一边的虾头,用牙签从虾脑后面插进去,然后一挑,虾线就挑出来了。

4

虾线如果挑断了,我们就可以捏住虾身最后两节处,使劲挤几下,断掉的虾线也能挤出来。

5

虾处理好后,冲洗干净,晾干水,加入1汤匙料酒和1汤匙玉米油。

6

加入大半勺盐。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

7

加入小半勺五香粉。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

8

加一点辣椒粉,不喜欢的可以不放。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

9

将全部调料拌匀,腌制十几二分钟,最多半小时就够了。

10

空气炸锅的炸篮铺一层锡纸,将虾排好,尽量不重叠在一起。

11

180度烤8分钟。时间和温度供参考,每个人的机器不一样。

总结

1、 用剪刀剪去虾须虾枪,然后取虾线,用一根牙签插入虾身第二节间隙处,大概半厘米的位置插进去。2、 将牙签轻轻往上一挑,虾线就挑出来了。不要太大力了,虾线容易断。3、 还有一个挑虾线的位置,就是在虾头位置。掰开一边的虾头,用牙签从虾脑后面插进去,然后一挑,虾线就挑出来了。4、 虾线如果挑断了,我们就可以捏住虾身最后两节处,使劲挤几下,断掉的虾线也能挤出来。5、 虾处理好后,冲洗干净,晾干水,加入1汤匙料酒和1汤匙玉米油。6、 加入大半勺盐。7、 加入小半勺五香粉。8、 加一点辣椒粉,不喜欢的可以不放。9、 将全部调料拌匀,腌制十几二分钟,最多半小时就够了。10、 空气炸锅的炸篮铺一层锡纸,将虾排好,尽量不重叠在一起。11、 180度烤8分钟。时间和温度供参考,每个人的机器不一样。

注意事项

工艺:烤 口味:其它口味 烹饪时长:10分钟

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