包子皮一般多大尺寸

包子皮的直径大概为8厘米，也就是刚好盖过巴掌心的尺寸。包子皮的最佳厚度在0.8到1厘米左右就可以了。在吃包子的时候如果包子皮太厚，则口感会发干，如果包子皮太薄了，那么包子出锅的时候可能会破皮，所以在0.8到1厘米左右比较合适。做包子注意：1、市面上的面粉种类比较多，做包子最好是用中筋面粉。2、做包子最重要的就是发面，面没发好做出来的包子不够蓬松，发过了面团会变酸。3、和面面团不仅要放酵母，还有一点糖和盐，糖能给酵母足够的养分。4、做包子的面团一定不能用开水，否则会把酵母烫死。5、包子醒发两倍大小之后（温度不同，发面时间也不同，主要看状态）要充分揉搓排气。