榴莲冰皮月饼怎么做？一起了解一下吧。
食材
1
榴莲果肉 300g
2
奶油奶酪 100g
3
黄油 30g
4
澄粉 60g
5
吉士粉 10g
6
糖 10g
7
糯米粉 55g
8
粘米粉 45g
9
澄粉 25g
10
牛奶 250g
11
糖 60g
12
色拉油 25g
方法/步骤
1
榴莲肉去核，压碎。
2
取十个榴莲球。
3
黄油加奶油奶酪拌匀。
4
筛入澄粉、吉士粉拌匀。
5
下锅炒熟倒入碗中晾凉。
6
晾凉后冷藏备用。
7
糯米粉加粘米粉、澄粉、糖、牛奶，拌匀。
8
加色拉油拌匀。
9
过滤后大火蒸20分钟。
10
蒸好的面糊切成剂子。
11
将冷藏的面糊取出切成剂子。
12
将馅料包裹后压模即可。
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