如何科学健康地喝茶

茶壶

茶

第一道茶不能喝，因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

酒后不能喝浓茶，日常生活中有人说喝浓茶有“醒酒”作用，其实这是一种误解。而喝酒后喝浓茶，茶中所含的咖啡碱会迅速发挥利尿作用，这会促进尚未分解成乙酸的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛是一种有毒物质，所以浓茶非但并不能醒酒还会对肾脏造成伤害。

在吃完肉食、蛋类、海鲜等高蛋白食物以后不能喝茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质结合，生成鞣酸蛋白质，可使肠蠕动减慢，不但易形成便秘，而且还使有毒物质和致癌物质易被人体吸收，而且还会降低蛋白质的营养价值。

体弱、营养不良、贫血和尿结石等患者不适合喝茶。因为茶对铁吸收的抑制作用，尿道结石的成份中，约八成属草酸钙结晶，茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，加重病情。

不能喝隔夜茶，虽然说和隔夜茶如同自杀的说法确实是危言耸听，不过隔夜茶因时间过久，基本没有维生素了，而且茶中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，还是不适合再喝了。

不要用茶水来服药，因为茶中的鞣酸会跟很多药物的成分发生化学反应，最终会影响药物的吸收。