大冷天来一碗清炖萝卜牛肉真是美美哒，不油腻也就没有了长胖的心里负担。
食材
1
牛肉 1000克
2
白萝卜 600克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
八角 6克
6
花椒 6克
7
香菜 10克
8
盐 6克
方法/步骤
1
冷水煮牛肉块，8-10分钟后将焯好水的牛肉块倒出洗净。
2
姜切片、葱挽成团、八角、花椒备用。
3
另起一砂锅，倒入牛肉和冷水，加入葱、姜、八角、花椒大火煮沸。慢炖牛肉1-1.5小时。
4
白萝卜削皮，切成和牛肉同等大小块。
5
倒入锅中，中火炖15-20分钟，萝卜炖软即可。
6
加入适量盐和白胡椒调味，撒上葱花和香菜碎上桌就完成啦。
注意事项
用牛腩效果更好。
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