年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称'年年糕'，与'年年高'谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:'年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。作为美食之一的年糕是很多人的钟爱，各种吃法都有，尝试一下自己做年糕，也是很不错的哟。
食材
1
糯米 300g
2
水 适量
3
椰蓉 适量
方法/步骤
1
将食材准备好，备用。
2
糯米洗干净，浸泡3-4个小时。
3
糯米和水放进面包机桶里。
4
选择面包机年糕功能。
5
时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
6
搅拌好的年糕。（年糕在最后10分钟搅拌的时候可以加点黑芝麻，这样做出来的比较好看，也比较好吃）
7
很劲道很黏。
8
找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
9
将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。
10
在切片的年糕上面粘点椰蓉。
11
喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。
注意事项
1
如果帮到了亲，请亲在评论中给个【好评】；觉得赞，请点左边【大拇指】以资鼓励；怕忘记找不到了，可点击【☆】来收藏，点击【投票】支持。
2
更多最新、实用、高效的经验分享，点击右上方的【+关注】及时获取。欢迎直接点击账号“bing69231”随时查看往期相关经验，收获更多。
上一篇：家常小吃——烙年糕饼
下一篇：如何找到厉害的操盘手