先把梭子蟹切成小块，裹上面粉，起锅烧油，加入蒜末，爆香后捞出，加入裹好面粉的螃蟹，中火慢炸，炸至金黄捞出，起锅烧热，放入蒜末姜末、一勺豆瓣酱，开中小火加入面包糠，加入一勺盐、五勺糖，把糖盐炒化，加入小米椒，加入刚刚炸好的螃蟹，翻炒半分钟后出锅即可。
方法/步骤
1
先把梭子蟹切成小块。
2
裹上面粉。
3
起锅烧油，加入蒜末，爆香后捞出。
4
加入裹好面粉的螃蟹，中火慢炸。
5
炸至金黄捞出。起锅烧热，放入蒜末姜末、一勺豆瓣酱。
6
开中小火加入面包糠，加入一勺盐、五勺糖，把糖盐炒化。
7
加入小米椒，加入刚刚炸好的螃蟹，翻炒半分钟后出锅即可。
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