在天气冷的时候，来一份乱炖，简直是太暖和了。
食材
1
土豆 2个
2
四季豆 200克
3
蒜瓣 4个
4
金针菇 100克
5
茄子 1个
6
西红柿 1个
7
大葱 1根
8
生姜 5片
9
五花肉 100克
10
粉丝 100克
11
盐 5克
12
油 40克
13
鸡精 2克
14
花椒 8个
15
干辣椒 5个
16
酱油 1勺
17
八角 1个
方法/步骤
1
将各种菜洗干净，都分别切好，装盘备用
2
将五花肉切片备用，生姜大葱蒜还有干辣椒分别切好
3
炒锅烧热后，放入油，油热到7成热，放入五花肉翻炒，五花肉炒香后，加入葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒，然后加入少许酱油
4
炒出香味，加入芸豆，翻炒一会
5
大概两分钟后，加入土豆条，继续炒
6
加入水开始炖（可以多加一点水 ，因为还要放其他菜），在放入一些酱油，放入盐，花椒，八角，盖上锅盖，调成小火
7
五分钟后，加入茄子（因为我喜欢吃比较软的茄子，所以现在放），继续炖
8
大概十几分钟后，加入金针菇和粉丝
9
然后加入西红柿，继续炖
10
三分钟后，大火收汁即可，完成
注意事项
1
按步骤操作
2
喜欢辣的可以增加辣椒
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