鱼片蒸蛋的质地滑嫩，口味清香，而且营养十分丰富。鱼呢，嫩嫩的，吃了还不容易长胖；鸡蛋呢，滑滑的，口感很好，两者结合在一起，真是一道难得的美味！
工具/原料
鸡蛋、鱼
步骤/方法
1
将鱼宰洗干净，片成薄片。
2
鱼片中加入适量精盐和油拌匀，腌制十分钟。
3
鸡蛋搅拌成蛋液，并加入精盐搅匀，然后倒入适量的温水。
4
蒸锅烧沸后放入鸡蛋液，用中火蒸约5-6分钟。
5
然后加入鱼片和葱花，铺放在鸡蛋上面。
6
继续蒸3分钟，然后关火闷2分钟后取出。
7
最后淋上点酱油，撒上胡椒粉即可。
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