今天带来的是白灼鱿鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鲜鱿鱼 500克
2
葱 1根
3
姜 1小块
4
蒸鱼豉油 1勺
5
白酒 2勺
6
食用油 2勺
7
朝天椒 1个
方法/步骤
1
小鱿鱼剥去外衣，洗净肚子的杂质备用。
2
用料理剪刀剪开肚子再次清洗干净。
3
鱿鱼须剪去眼部洗净备用。
4
葱和辣椒切丝备用。
5
葱白和姜片备用。
6
水里烧一锅水，放入姜片、葱段和白酒，再把小鱿鱼倒入锅里，焖煮2分钟。
7
然后鱿鱼须也倒入锅里煮1分钟。
8
捞起沥干水分。
9
铺上葱丝和辣椒丝，烧一点热油淋入葱丝，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。
10
成品。
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