炸牛肉丸的做法
食材
1
牛肉馅 400g
2
姜 50g
3
香菜 半捆
4
胡萝卜 半根
5
淀粉 2勺
6
盐 1勺
7
蚝油 若干
8
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
在市场买的肉,直接就给搅成肉馅了,由于我给冻了,所以要提前解冻一下
2
我只用了半个胡萝卜,成品感觉不太多,爱吃胡萝卜的人,可以多加一些哟
3
姜,事实上我用了一寸的姜,把姜切碎,切成末
4
香菜,我买了一块钱的,没想到超级多,所以只用了半捆,切出来特别多,吃起来味道比较浓郁
5
将肉馅。胡萝卜丝,香菜。姜末,鸡蛋放在一个容器里面,加入淀粉。蚝油。盐。黑胡椒粉。生抽。
6
按顺时针方向或者逆时针方向搅动。就是固定同一个方向搅动即可。
7
下油锅炸,看变色了,就捞出来,然后再开大火,再炸一次,也就是说,要炸两次。确保熟透了。然后就可以出锅啦,特别方便,还好吃。同志们,学起来吧
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