一年中的盛夏，正是新鲜的大玉米成熟的季节。我们辽宁的辽西地区，玉米是按棒来购买的，每棒大概2元左右。每每到了这个时候，家里就开始隔三差五的买上几棒，烧一锅热水，苞米或蒸或煮都可以，再加几根茄子一起蒸，准备好蒜泥，生抽，蘸上茄子，啃着苞米，真叫一个香。注意别撑着哈！
食材
1
苞米 6棒
2
清水 适量
步骤/方法
1
苞米去掉最外面的叶子皮儿，保留最里面贴近玉米粒的那一层，并且保留缝隙间的穗子，这样焖蒸出来的成品很有玉米天然原始的香味儿。
2
苞米洗去浮土灰尘，入蒸锅。锅里添大量冷水，盖盖开大火蒸35-40分钟。
3
关火焖1-3分钟，出锅。