冬季天气寒冷干燥,早晚气温差异较大,人体呼吸道黏膜脆性增加,加上冬季空气中的漂浮物明显增加,病原体更容易侵入呼吸道黏膜,导致上呼吸道感染病例增加。而中小学生的学习压力大,户外活动少,教室空气流通不畅,机体抵抗力下降等因素令疾病更加容易相互传染、传播。此外,干燥空气加上长时间用眼,忽视用眼卫生、眼保健方式等生活习惯,会使眼睛受损害程度增加,易引起眼疲劳甚至眼疾。冬季护眼也可以通过食疗来调节,都有哪些食物具有护眼功效呢?菠菜护眼汤就是其中之一。
食材
1
猪肝猪肝 60克
2
土鸡肝 2付
3
菠菜 130克
4
食盐 少许
5
香油 少许
6
清高汤 1公升
方法/步骤
1
将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分,滤渣留汤备用。
2
猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。
3
先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
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