用的赤小豆做了一点红豆馅，原本想做的是豆沙包，然后面团水量没控制好加多了，顺手就做成了日式豆沙面包，口感松软，带有颗粒感的红豆沙口感甜而不腻，是一款自己控制了糖分的低糖面包。相比外面的面包确实甜度低很多。
食材
1
高筋面粉 250克
2
红枣 10颗
3
红豆馅 300克
4
红豆 1碗
5
酵母 3克
6
糖 15克
7
盐 2克
8
黄油 25克
方法/步骤
1
煮好的红豆比较湿，再倒入平底锅中收一些水分，使其可以比较容易成团；
2
煮好的红豆馅分成8份，差不多35克一份，也可以做到40-50克每个，馅料会更足了；
3
除黄油外其他材料揉成面团拓展阶段，加入黄油后揉至完全扩张阶段，总共差不多揉20-30分钟就好了，我这里是手揉的；放在28度的环境中差不多1小时，发酵到1.5-2倍大；
4
发酵好的面团取出分割成8份，每个差不多54克，盖上保鲜膜，醒发20分钟；
5
取一小个面团压扁放上红豆馅；
6
先把上下左右捏一起；
7
再把周边收到一起，收口一下就可以了；放入烤盘在温暖湿润的地方醒发至膨胀到1.5倍大，差不多花了1小时，此时烤箱预热到180度；
8
发好的面团喷上一些水，撒上点芝麻；
9
盖上烘焙纸，盖上烤盘送入预热好的烤箱；180-190度烤18-20分钟，出炉后立即移出烤盘放凉，密封保存。
注意事项
1
不同的面粉吸水性真的差很多，所以还是要根据自己面粉的情况来控制液体的量；
2
吃不完的可以先冻冰箱冷藏，吃前取出回温喷水复烤一下就可以食用。