磨菜刀的正确方法与技巧图解
工具/原料
1
菜刀
2
磨刀石
方法/步骤
1
横磨把刀横向在磨刀石上磨
2
斜磨锋利度、耐用性、刀的强度仅次于横磨，而且不卷刃易学
3
竖磨刀竖向在磨刀石前后来回磨，掌握好刀与磨刀石角度，不高于10度即可
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菜刀
磨刀石
横磨把刀横向在磨刀石上磨
斜磨锋利度、耐用性、刀的强度仅次于横磨，而且不卷刃易学
竖磨刀竖向在磨刀石前后来回磨，掌握好刀与磨刀石角度，不高于10度即可