《本草纲目》中记载，“薏苡仁健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气，煎饮，利小便热淋。”薏苡仁作为一种药食同源的食材，早在2000多年前的《神农本草经》中就把它与人参、阿胶等一起列为养心的上品。而动物试验证实，薏苡仁具有减少肌肉挛缩、减轻疲劳、降低血糖、扩张血管、镇痛、镇静、解热等多种作用，且对癌细胞有阻止成长及伤害作用，与中医学的传统认识基本吻合。那么好的薏米应该是怎样的呢？下面就教您几招选购新鲜的薏米的好办法！
方法/步骤
1
一闻：闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。如果闻着有刺鼻哈喇味或霉味，说明是陈年薏米，不能食用。
3
三捏：捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
4
四咬：放一颗在嘴里，咬一下是否足够干燥。一般情况，如果薏米受潮，咬起来是没有那种破碎的响声的。
5
五吃：好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
注意事项
当然，不是满足以上条件就代表薏米是好的。薏米的好坏，更大程度上取决于它的本质（品种问题），希望大家都可以吃到新鲜健康，营养好吃的薏米。
下一篇：黑暗侵袭专属套装怎么合成强化