我其实很喜欢吃鸡翅的，也许我是农村里的，我妈不太擅长做可乐鸡翅。我自己也尝试着做过几次，但是每次都没成功，要不就是可乐少了不入那个鸡翅里面，看着颜色就特难看，有两次还糊了可乐鸡翅快起盘，收汁的时候我不知道怎么办，现在特意在闺蜜那里学了学她做鸡翅的办法。
食材
1
鸡翅 20只
2
可乐 一听
3
葱段 两节
4
姜块 两片
5
姜块 两片
6
大料 两个
7
花椒 二十粒
8
白糖 少许
方法/步骤
做法：鸡翅中洗净，放入开水锅氽烫10秒捞出。炒锅上火放油，放入鸡翅，炸一下，然后捞出，油不要太多，不要让鸡翅粘锅就好了。再放一点油，不要等油热再放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。看到白糖消融变作黄泡沫后，疾速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。觉得颜色称心后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。把锅盖盖上用中下火焖煮15分钟左右。开盖转大火，悄悄翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后，出锅装盘即可。这一步对于我来说很关键，因为我常常就把锅里面煮的东西就忘了
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