过年必备零食
食材
1
面粉 500克
2
鸡蛋 120克
3
水 30克
4
小苏打 3克
5
盐 8克
6
黑芝麻 40克
7
花椒叶 10克
8
油 60克
方法/步骤
1
所有材料混合均匀，并揉成光滑面团，盖潮湿的布醒一小时。擀成0.5cm厚长方形面片。
2
切0.7cm左右的条，搓长，两头向相反的方向上劲，捏两头对这后自然打卷。按着开口一端，顺着卷的方向继续上劲，再次对折自然打卷，将开口端塞入定型
3
坐油锅，烧热，改中火，放入生胚
4
漂浮后翻面，炸至两面金黄色即可捞出
5
捞成品，放生胚，直到全部完成。
6
好吃得很
注意事项
根据个人喜好，麻花可有不同的形状