咸香酥脆的小麻花，做法简单。
食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋 1个
3
食用油 20克
4
盐 3克
方法/步骤
2
第二次揉搓面团醒面10分钟，第三次揉搓面团醒面20分钟。
3
取出面团放到案板上压扁，用刀切成条状。取出一条搓成细条状，然后两边反向搓成螺旋状第一次对折，再次搓成螺旋状第二次对折，小麻花的生坯就做好了。
4
起锅热油，油温五层热是放入小麻花的生坯，小麻花浮出油面后用筷子不断翻面直到两面金黄就可以出锅了。
注意事项
1
面团要醒面3次
2
小麻花的生坯需要2对折
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