蒜末清蒸鱼，是对于个人一种对鱼的吃法，蒜末需要爆炒，使蒜末更香，鱼需清蒸，使鱼更鲜美，使蒜末清蒸鱼更加的口鲜汁美，口齿留香回味无穷
食材
1
花鲢 2斤
2
蒜 半斤
3
香菜 2根
4
红辣椒 适量
5
青辣椒 3个
6
葱 适量
7
花椒 5粒
8
色拉油 适量
9
食盐 适量
10
味精 少于
方法/步骤
1
一般鱼买的时候鱼都是弄好的，我们只需要把鱼清洗干净。
2
我们需要把葱蒜辣椒清洗好，切丁，葱切丝，香菜切好备用
3
把我们备好的鱼改下刀，撒点食盐，使鱼津味，腌上5分钟
4
然后我们开始中火慢蒸，大约20到30分钟鱼在9成熟即可，
5
蒜末辣椒花椒等辅料开始爆炒，蒜香即可，稍微加点水，使汁更浓
6
把鱼取出，把做好的辅料趁热往鱼上一浇，一份美好的蒜末鱼就好啦