众所周知，鸡蛋的营养价值相当高，做法也是多种多样，其中水蒸蛋做起来既简单又美味，如何使水蒸蛋更香嫩滑口呢？
食材
1
鸡蛋 两个
2
盐、香油 适量
方法/步骤
1
装半碗温开水，这一点很关键，很多人蒸不好是因为用了冷水的原因。
2
放入适量的盐，如果把握不准的话，可以用筷子点一点尝一下，如果放多了盐，就再加点水。盐一定要放准。
3
打一到两个鸡蛋，用打蛋器或者筷子打散，记住，一定要把蛋白和蛋黄打均匀，多打几下。
4
放少量香油，如果觉得蛋泡沫多的话可以用勺子去除。
5
把蒸锅水烧开后放入蛋液，大火蒸8到10分钟，注意，不要蒸太久了。
6
水蒸蛋出锅啦，瞧，多滑嫩，大家都学会了吗?
注意事项
1
用温开水。
2
把鸡蛋打均匀。
3
盐一定要适量。
4
不要蒸太久。