味美咸鲜
食材
1
鲜活鲤鱼 2.5斤
2
葱姜蒜 适量
3
干辣椒 1个
4
白糖，米醋，老抽 适量
5
大料瓣 2个
6
盐，味素，蚝油 适量
方法/步骤
1
先将鲤鱼去鳞，开膛，洗净，改刀【斜一字刀】
2
葱，姜，干辣椒切段蒜拍松
3
将鲤鱼在锅里煎一下再把，葱，姜，干辣椒，蒜大料爆香，在放入老抽，蚝油
5
炖至40分钟左右即可，把汤收干
注意事项
汤不要太多，收干汤味道全进入鱼肉了
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鲜活鲤鱼 2.5斤
葱姜蒜 适量
干辣椒 1个
白糖，米醋，老抽 适量
大料瓣 2个
盐，味素，蚝油 适量
先将鲤鱼去鳞，开膛，洗净，改刀【斜一字刀】
葱，姜，干辣椒切段蒜拍松
将鲤鱼在锅里煎一下再把，葱，姜，干辣椒，蒜大料爆香，在放入老抽，蚝油
炖至40分钟左右即可，把汤收干
汤不要太多，收干汤味道全进入鱼肉了