野生姜炒鸡蛋？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
野生姜250克，鸡蛋2个，大葱15克，小葱1根，盐2克，生抽5毫升，糖2克，水淀粉2毫升。
方法/步骤
1
野生姜洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈。
2
鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液。
3
坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油。
4
放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下。
5
倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎。
6
加盐、生抽、糖调味，即可。
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