酒酿圆子八宝饭的做法
食材
1
糯米 200克
2
鲜枣 1个
3
糯米粉 80克
4
红米酒 50克
5
杏脯 10克
6
元贞糖 30克
方法/步骤
1
糯米泡1-3小时后，加适量的水蒸成糯米饭。
2
取一个碗（大小符合你想做的饭量），铺上一张食品保鲜膜，将红枣、熟莲子、杏脯等摆成花样。
3
然后添加一层糯米饭。
4
再放上一层甜红豆沙馅。
5
再添加一层糯米饭，盖上保鲜膜，轻轻压实、压紧，放蒸锅中大火蒸10分钟使各种材料融合定型。
6
冷却后去除保鲜膜，倒扣在大碗里。
7
用半个红石榴挤压出红色的石榴汁，和糯米粉拌匀，做成实心小圆子，煮熟。
8
加入酒酿后转小火略煮，酌情加少许糖调味。
9
趁热倒入放有八宝饭的大腕中，最后撒上少许干桂花点缀增香。
注意事项
注意食材新鲜
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