芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。
食材
1
黑芝麻 200克
2
糯米 100克
3
冰糖 10克
4
水（第一次） 800克
5
水（第二次） 400克
方法/步骤
1
糯米提前一个小时浸泡，过滤水备用。
2
黑芝麻洗净，干炒炒熟别炒太久，会发苦。
3
将糯米、黑芝麻、800克清水倒入搅拌杯。
4
高速打成糊状，直到看不见完整颗粒。
5
过滤汁水，可以用刮刀按压辅助。过滤好的芝麻水放到不沾煮锅里，待用。
6
将过滤出来的渣渣，再倒入400克清水，继续用机器高速搅拌。
7
再一次过滤，残渣扔掉，过滤出来的芝麻水与第一次过滤出来的水混合一起。
8
芝麻糊和适量的冰糖放入不粘锅里，中高火或大火先烧至冒烟。
9
然后改成小火或中小火熬制想要的浓稠度，中途用刮刀或者手动蛋抽不停搅拌，以免糊了。
10
等待三十分钟就完成。
注意事项
一定要不沾锅，不然容易煮糊。
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