蜜三刀可以说是老少皆宜的食品，味道特别的甜蜜，是儿时的记忆
食材
1
中筋粉 400克
2
花生油 35克
3
麦芽糖 400克
4
芝麻 10克
5
水 200克
6
糖 170克
7
泡打粉 2克
方法/步骤
1
将中筋粉、花生油、水放入盆中 用手将其揉匀后搓圆，用保鲜膜盖好松弛后备用，做皮料
2
将中筋粉、麦芽糖、花生油放入盆中 用手揉匀后搓圆，用保鲜膜盖好，松弛下备用，做酥料
3
将松弛好的皮料、酥料擀成一样大小的薄片，在皮料薄片表面刷上少许水
4
将酥料面皮盖在沾了少许水的皮料面皮上 使两者紧密粘合，再在表面撒上适量白芝麻
5
用切面刀切去表面不规则的边角，再用方形整形条将其切成约2cm*3cm长方形，切好的每个小方块上 用刀划三刀 但不能划穿
6
将麦芽糖、糖、水放入不粘锅中，用小火加热至沸腾并出现浓密的泡沫 。另起油锅，小火加热至170度，将炸制好的蜜三刀沥干油后立即放入熬制好的糖浆中浸泡 使其均匀裹上一层糖浆
注意事项
熬制糖浆一定要用小火熬制
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