想吃牛肚的时候，我基本都会做这道菜，非常简单！
食材
1
牛肚 300克
2
朝天椒 30克
3
大蒜 30克
4
盐 少许
5
菜籽油 少许
步骤/方法
2
选用绿色朝天椒，切小段。大蒜，切大丁(切碎了爆炒时容易糊)。大蒜和朝天椒的比例我用的1比1，如果不能吃辣的朋友，可以大蒜和朝天椒的比例做成2比1，那样蒜香味更浓！
3
锅烧热，倒油(我用的菜籽油，稍微多一点是可以的)，然后倒入大蒜和朝天椒，保持大火，不要超过1分钟。
4
接着倒入牛肚，大火快炒，因为是卤牛肚，所以事先我的油放得稍微较多，放少许盐(卤牛肚本身带有咸味)，大约1分钟，出锅(不要超过3分钟，不然整个菜会糊掉，大蒜也会发苦)！
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