意式平民小吃

Bruchetta是一种以烤面包片做底，涂抹上蒜汁，再配以番茄，奶酪，肝酱，熏肉片等辅料而成的小吃。可以配一点儿小酒，当作休闲食品。烤得略焦的面包片配以蒜香味是其灵魂，而面包片上面所配的辅料则千变万化。没在意大利吃过地道的味道，只能做个山寨版的，我今天选用了配熏肉片的。我喜欢它，除了味道以外，还有制作简单，用时短，非常适合我这样的懒人。材料：面包片 四片圣女果 数颗洋葱 半个大蒜 三瓣熏肉片 四片橄榄油 少许罗勒 少许盐 少许黑胡椒 少许做法：材料图圣女果切成小块。洋葱切碎，加入罗勒和橄榄油拌匀。再加入盐，黑胡椒调味。口味清淡的小吃，不宜加过多的盐和黑胡椒。手上没有鲜罗勒，就加了粉末状的。蒜去皮，洗净，从中间切一刀。面包片放入面包机烤脆。趁热用蒜的切面在面包片上来回涂抹，使之沾上蒜香。在带有蒜香味的面包片上铺上事先拌好的番茄沙拉。最后铺上熏肉片就完成了。备注：鲜罗勒最好，我用的粉末的，没有可以不加，味道不会有太大影响沙拉可能会剩一些，生洋葱伤胃，不宜一次吃太多哦。