邻居家杀猪，老爸买了一扇排骨，昨天清煮排骨沾蒜酱吃，老爸就喜欢这么吃排骨，不过煮多了没吃完剩了几条，今天拿来做芸豆土豆排，北方这个季节正时吃芸豆时侯，这时芸豆比冬天芸豆好吃多了，而且是自家产芸豆绿色无公害又有芸豆味，土豆也是自家产的，闲话少说开做喽。
食材
1
芸豆 适量
2
排骨 适量
3
土豆 适量
方法/步骤
1
准备好食材，芸豆洗净掰段，土豆去皮切块，排骨水煮熟。
2
煮熟的排骨切成段。
3
坐锅点火，油热倒入芸豆，排骨，土豆，小火不停翻炒。
4
炒至芸豆发蔫。
5
倒入适量黄豆酱，酱油。
6
继续翻炒一会儿，倒入煮排骨的汤，没芸豆，盖盖大火炖开，加入盐，十三香，鸡精，盖盖改中火炖。
8
盖盖再稍闷一会，出锅。
注意事项
1
芸豆炒至发蔫时，再放排骨汤，炖出来菜更好吃。要小火炒，勤翻炒避免炒糊。
2
炖过程中间勤翻翻，以免糊锅底。