想做一碗甜甜的川北凉粉，过去的一年多的日子，我们震区的同胞们不知不觉地吞了流下的苦涩的泪水，换一碗甜粉面向明天朝阳的心情。
工具/原料
1
橙汁 300克
2
50 克 豌豆粉＝6：1（凉粉）
3
1 个 柠檬
4
白砂糖
5
另备橙汁浇汁
步骤/方法
1
橙汁与豌豆粉1：1搅拌均匀；
2
橙汁250克加热起沸腾泡泡；
3
倒入豌豆粉浆，快速搅拌到透明状，盛出；
4
盛出到保鲜盒中，冷却至固状，切块食用；
5
橙浆： 白糖加热融化；
6
倒入橙汁， 加入柠檬果肉、柠檬皮；
7
煮十分钟，关火前洒入少许白酒或果酒。
注意事项
将橙浆淋在橙汁凉粉上即可。不做橙浆，直接用鲜橙汁就好。这道凉粉冷却的味道更好。
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