豆腐中含有胆碱和卵磷脂、可以增强记忆力。核桃中含有不饱和脂肪酸和微量元素、可提高记忆力。龙眼性温、味甘，可以养心补血、具有滋养补益作用、用于治疗气血不足所致的失眠、健忘等症。莲子味甘，性平，可以养心安神。
工具/原料
1
冬虫夏草10克、活甲鱼1只、红枣20克
2
料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、清汤各适量
方法/步骤
1
甲鱼宰杀，去内脏、洗净、剁成块
2
放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净
3
冬虫夏草洗净红枣泡软
4
甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清汤
5
上光隔水蒸2/I
6
取出、掠去葱、姜即可