蘑菇速来是百搭食材，煎、炒、烹、炸、煮都可以。但是单单只是红烧蘑菇，我想很多人都没吃过，今天就做一道红烧蘑菇。
食材
1
蘑菇 300g
2
豆腐 200g
3
榨菜丝 70g
4
葱花 少许
方法/步骤
1
豆腐切成 1.5厘米方块状，蘑菇洗净切片。
2
锅内放油，油锅烧热后，将蘑菇煸炒到软。
3
豆腐和榨菜丝下锅，加入老抽，盐和白糖后，用铲子轻轻翻炒几下，然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。
4
打开锅盖后，放入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，再用水淀粉勾芡一下，就可装盘。
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