今天小哥为大家介绍这道美味的冬瓜卷没有有靓丽的外表，但丰富、营养、淡雅，滋养身心，就如中年美女。还能清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，水晶冬瓜卷晶莹透亮，口感好，味道美，但做起来比较费事，适合家宴。
食材
1
冬瓜 1块
2
肉末 50克
3
干木耳 4朵
4
胡萝卜 1小块
5
小葱 2根
6
鸡精 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮洗净后切成长方形，尽量切薄一些，如果怕弄坏了可以多切几片。
2
把冬瓜放进开水里面绰水软，我用了半分钟多软了就行不用太久。
3
木耳泡软后切碎，胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，所有都切好后就加入肉末中。
4
再加入适量盐和料酒搅拌均匀。
5
取一片冬瓜片铺平，放上适量肉末。
6
卷起来成冬瓜卷。
7
全部做好后放盘里面。
8
锅中倒入适量水，上锅蒸10分钟 。
9
蒸好后汁倒入小锅中，加生抽和油烧开，然后浇在冬瓜卷上面。
10
撒上面香菜叶就可以吃了 。
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