毛毛很爱吃山姆会员店的小小奶油卷，刚好看到爱和自由有这个。对于刚学面包的我来说，肯定想试试的。按照自由的方子做了，可惜啊可惜，下午伺候毛少爷洗澡，我给忘了面团在基础发酵了。等我冲进厨房，发现已经发的挺大的了。因为还要带毛毛下楼去玩，赶紧把面团扔冰箱去了。可是，等我回来时，它还是无情的发酵到2倍大了 所以，就有了这个巨无霸级的奶油卷.
工具/原料
200克 高粉 140克 牛奶 25克 蛋 4克 盐 40克 黄油 25克 糖 3克 干酵母 50克 低粉.
步骤/方法
1
将除了黄油以外的材料放入面包机，揉面10分钟，加入黄油，揉10分钟。把面团放盆子里，包上保鲜膜，放在温暖的地方基础发酵
3
将圆面团揉成水滴形，用手拉住细端，把面团擀长
4
翻面后自上而下卷起来。烤盘垫锡纸，烤箱底层放一盘开水，面包放入烤箱，最后一次发酵
5
刷上三花淡奶，烤箱预热180度，中层，上下火13分钟 .
注意事项
注意火候，别烤焦了。
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