今天带来的是煎焖子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
盐 少许
2
大蒜 20克
3
生抽 10克
4
芝麻酱 10克
5
醋 1勺
6
蚝油 1勺
7
焖子 10克（个人口味酌情增减）
8
蒜苗 10克（个人口味酌情增减）
9
香菜 10克（个人口味酌情增减）
10
干辣椒 20克（个人口味酌情增减）
11
香油 1勺
方法/步骤
1
芝麻酱的调法：芝麻酱用香油泻开，加入蚝油，生抽，盐，一丢丢陈醋，水，调成稀糊。
2
大蒜用捣碎放入水泡上。
3
自家大蒜长出来的芽，切末。
4
家里没有小香葱，我用的大葱切碎。
5
香菜切末。
6
辣椒油的做法：干辣椒，辣椒粉，芝麻，放入碗中，将油放入花椒烧热后，倒入里面。
7
超市或者菜市场买回来的焖子（焖子有黑色和白色，都可以）切成麻将️大小的块（我也不知道怎么描述就用麻将来描述大小吧）。
8
平底锅或者电饼饼，刷入一层食用油，把切好的焖子放入几块，不要放太多以免粘粘在一起不好翻面。
9
煎至两面都有硬嘎巴，喜欢吃孜然的可以撒入点孜然粉。然后就可以出锅了。
10
把调好的麻酱汁，香菜，蒜苗，葱花，大蒜水，辣椒油（喜欢吃辣椒的可以放），依次放在煎熟的焖子上。
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