今天我们来制作好吃的焖子,做法简单,一起来看看怎么做的吧!
工具/原料
猪肺1个,瘦肉约500克,猪皮约400克
方法/步骤
1
我们将猪肺和猪皮处理干净,先将猪肺冷水下锅,煮出血沫,将气管中的起泡去除干净,接着捞出洗净控干水分
2
接着将瘦肉和猪皮冷水下锅,煮出血沫后捞出洗净,接着将猪肺,猪皮和瘦肉放入锅中,加入没过食材的清水
3
接着放入适量的葱姜,花椒,辣椒,盐,鸡精,食用油,冰糖,料酒,用盘子等重物将它们压着,防止浮起来,大火煮开后转中小火煮四十分钟
4
接着将它们切碎,在准备好的干净容器中铺上干豆皮,再将肉碎放入压实,上面铺上豆皮,用纱布盖上,再用重物压着,冷却凝固后切片即可开吃啦
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