牛肉清洗干净，剁成肉泥，加入海盐，搅拌均匀，加入洋葱、酸豆、香菜、大蒜、辣椒籽酱、酸黄瓜和橄榄油，搅拌均匀，放入盆中，整成椭圆形，压一个凹洞，放上蛋黄，撒上黑胡椒，淋上橄榄油，放上面包片。
食材
1
牛肉 300g
2
面包 65g
3
洋葱 25g
4
酸豆 10g
5
香菜 5g
6
大蒜 1个
7
海盐 3g
8
鸡蛋 1个
9
酸黄瓜 2根
10
橄榄油 3g
11
辣椒籽酱 8g
方法/步骤
1
面包切片，淋上橄榄油，放入烤箱中，230度，烤10分钟。
2
洋葱、酸豆、香菜、大蒜和酸黄瓜切碎。
3
牛肉清洗干净，剁成肉泥。
4
加入海盐，搅拌均匀。
5
加入洋葱、酸豆、香菜、大蒜、辣椒籽酱、酸黄瓜和橄榄油，搅拌均匀。
6
放入盆中，整成椭圆形，压一个凹洞。
7
放上蛋黄。
8
撒上黑胡椒，淋上橄榄油，放上面包片。
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