我大学假期在家经常做面条吃
食材
1
面粉 一碗半
2
碱面 三筷子头
3
水 一次性杯子一杯
4
玉米面 一把
方法/步骤
1
先和面，倒入一点点碱面，大概和吃饭时放的盐量差不多，水量要适中。这个主要看经验，多做几次就好了
2
和完之后拿盆子蒙一会儿，大概五到十分钟，玩了开始擀面条
3
先将面团揉匀，压成饼状，拿擀面杖开始一点点的擀，要多练
注意事项
1
水量，水量，水量，很重要，否则要么软，要么硬
2
碱面的多少，很重要，否则会变黄
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