干荷叶粥的做法。
食材
1
大米 300g
2
干荷叶 15g
方法/步骤
1
选取优质大米,例如:东北大米五常稻花香米、三益大米、泗洪米等。选取干荷叶适量,选用的干荷叶最好是无虫洞的干荷叶。
2
用水浸湿干荷叶,然后用剪刀或者菜刀將干荷叶裁剪成自己喜欢的大小。也可以用手直接撕成小块。
3
把大米、红枣、枸杞、用水洗净,把水滤掉,放在旁边备用。用沸水将荷叶清洗或者浸泡1~2分钟,捞出,放在旁边备用。旁边备用。
4
將洗好的大米、枸杞、红枣、干荷叶一起放入锅中,加入适量的水,大火炖煮。
5
大火將水烧开3~6分钟后用小火炖煮,当粥变得粘稠时将荷叶取出,盖上锅盖。停火,闷上5~8分钟即可。
6
然后取干净的瓷碗將粥盛出。
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