市面上香肠很多，而且价格不一，今天就教大家怎样挑选大的香肠，希望对大家有帮助。
方法/步骤
1
看香肠的颜色 瘦肉含量比较高的香肠颜色比较鲜艳，呈玫瑰红。肥肉的部分呈白色或者乳白色。没有灰色的斑点。肉多的表面会凹凸不平，肉少的香肠表面光滑。
2
看香肠的外观优质的香肠表面干燥并有皱瘪状，肠衣与肉馅紧密相连，结实。肥瘦相间可见，富有弹性。
3
看香肠的断面切开香肠，可以看到断面的肉馅结实紧密，瘦肥颜色相间，色泽光亮。
4
从口感上判断香肠的好坏 对于肉少的香肠，口感发面弹性比较差；对于肉多的香肠，则口感富有弹性。
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