如何正确的识别劣质油

把油倒在纸巾上浸透后用打火机点燃，正常的油含水量低，不会出现滋滋的响声，劣质油则因提炼过程粗糙含水量高燃烧会出现滋滋的声音

流动性，正常食用油在常温状态下流动性很好，劣质油则粘糊糊的，在低温环境下凝固快。