海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，是大连非常有特色的海鲜，就是最简单的炒蛋也很好吃的哟。下面就让我们来看看怎么做蛎蝗炒鸡蛋吧
食材
1
蛎蝗 250克
2
鸡蛋 5个
3
盐 5克
4
中筋面粉 200克
方法/步骤
1
海蛎子洗净，焯水，捞出备用
2
然后加入适量盐和中筋面粉
3
再加入适量葱花，拌匀
4
接着打入5个鸡蛋
5
搅拌均匀
6
锅内放油，倒入海蛎子蛋液，炒到两面金黄就好了
总结
海蛎子洗净，焯水，捞出备用然后加入适量盐和中筋面粉再加入适量葱花，拌匀接着打入5个鸡蛋搅拌均匀锅内放油，倒入海蛎子蛋液，炒到两面金黄就好了
注意事项
海蛎子新鲜的可以生吃，炒蛋的时候简单翻炒即可
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