根据我的经验，我来给大家分享一下，希望大家能够喜欢。
方法/步骤
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加盐放置第一个保存方法我们可以使用上烹饪必备的食盐，它具有非常好的实用性。具体方法为，先把生姜放入较小的塑料袋中，然后向袋子里撒入适量的食盐，注意不要封口，随用随取即可，这样可使新鲜的生姜保持10天不变质或腐烂。
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埋入盐罐第二个保存方法同样是使用上食盐，可见食盐的用处是多么广泛了。那么这个方法适合用陶罐盛盐的家庭，首先将生姜表面的泥沙、杂质清除干净，注意不要沾水，然后直接将生姜埋入盐罐里保存，可防止生姜的水分流失，使其鲜味保持较长时间。
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酒泡保存第三个保存方法是用上酒，一般白酒或黄酒都是可以的。具体方法为，清除生姜表面的杂质，然后刮去姜皮，放入白酒或黄酒中浸泡，将瓶盖盖严即可，浸泡生姜的酒水仍然可以食用，但要注意整个处理过程中，生姜不可沾水。 存贮大姜首先看下姜的表面有没有破皮或者断节的，一整块姜如果有断开的，断掉的表面失去了表皮的保护很容易烂的，所以要先把这一部分挑出来尽快食用，或者用白酒把断节和破皮的地方涂抹均匀，这样存贮多久也不会烂掉了，白酒保存是关键的第一点。
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纸箱保存大姜储存关键的第二点，切记不要放冰箱保存，只需一个纸箱就搞定，把完整的大姜整齐的放入纸箱中，盖上纸箱盖常温下保存就可以，存放很久也不会烂掉坏掉。纸箱有保暖防潮作用，大姜在纸箱中，会自然变干，它蒸发的水分纸箱会吸潮，所以纸箱中会一直处于干燥并保暖状态，自然就不会腐烂了。大量种植大姜的，家里都有姜井，井里的温度是很热的，所以姜适合温暖干燥的环境保存，寒冷的冰箱自然会加快腐烂速度。 直接放常温下会导致大姜发芽发黑，还比较干瘪，也是不可取的，最简单最好的保存方法就是放入纸箱中盖上纸箱盖保存，保证不烂不发芽，学会这个保存方法，买再多大姜也不怕烂了，真的是超级实用。这些方法，您学会了吗？
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