牛腩具有高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，强筋壮骨，是很适合做家常菜，怎么制作起来鲜香味呢？
食材
1
牛腩 适量
2
土豆 适量
3
红萝卜 适量
4
姜 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
洋葱 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
酱油 适量
11
酒 适量
方法/步骤
1
首先将牛腩浸泡一个小时，泡出血水，锅里烧开水，倒入牛腩烧二分钟，浮出浮沫焯水，沥干水份。
2
锅里放油，加入姜、八角、桂皮、洋葱放入牛腩翻炒，炒两分钟左右再加入酒、酱油、糖翻炒入味，再倒入开水。
3
炒好的牛腩转移到高压锅，牛腩不易煮熟，需要用高压锅炖，高压锅里加入开水莫过牛腩，烧一个小时左右。
方法/步骤2
1
等牛腩煮烂再加入配菜土豆和玉米再盖上盖子，焖三分钟，关火。
2
牛腩出锅了，最后加盐，再撒上葱花，一阵阵香气扑鼻而来。
上一篇：牛腩粉的牛腩怎么做
下一篇：怎样煮出软面不破皮的蜜豆