牡蛎和生蚝的区别

虽然生蚝是牡蛎科里面的一种，而且有些地方生蚝就叫牡蛎，但是民间认为牡蛎与生蚝是不同的。

生蚝的含锌量是牡蛎的7.6倍，是远远超过牡蛎的

牡蛎较小，生长在海边的礁石或其他硬物上。

要用小锄头挖开才能取其肉，肉大多是淡青色。

其壳和肉都比较大，可煮可炸可烤，常见的烤生蚝就是此物。